Ekotoxikologické centrum ponúka poradenské služby a zabezpečenie dokumentácie preukazujúcej súlad s legislatívou:
• kontrola dokumentácie;
• príprava podpornej dokumentácie;
• vypracovanie Vyhlásenia o zhode;
• individuálne konzultácie.
Tel: +421 2 45943712
e-mail na: ekotox(at)ekotox.eu
Bezpečné potraviny? Na obale záleží!
Bezpečnosť potravín je jedným z kľúčových faktorov pre ochranu ľudského zdravia. Nemenej dôležitá je bezpečnosť materiálov a predmetov, ktoré s potravinami prichádzajú do styku (ďalej len FCM – Food Contact Materials). Obaly, fľaše, kuchynské pomôcky, riad, potravinové dózy ale aj povrchy v potravinárskych prevádzkach a zariadeniach môžu obsahovať látky schopné migrácie do potravín. Je nevyhnutné zabezpečiť, aby tieto látky neprechádzali do potravín v množstve. Ktoré by mohlo ohroziť zdravie ľudí alebo spôsobiť neprijateľnú zmenu v zložení potravín či spôsobiť zhoršenie ich organoleptických vlastností.
Výrobcovia, dovozcovia a následní užívatelia FCM sú povinní preukázať, že zložky výrobku. Ktorý sa chystajú uviesť na trh neprekračujú zákonom stanovené limity migrácie a že je výrobok pre spotrebiteľa bezpečný.
V Európskej Únii sa materiály a predmety určené na styk s potravinami musia vyrábať v súlade s Nariadením komisie (ES) č. 2023/2006 z 22. decembra 2006 o správnych výrobných postupoch materiálov a predmetov určených na styk s potravinami a musia spĺňať náležitosti stanovené v Nariadení Európskeho Parlamentu a Rady (ES) č. 1935/2004 z 27. októbra 2004 o materiáloch a predmetoch určených na styk s potravinami.
Plasty, recyklované plasty, keramika, regenerovaná celulóza, aktívne a inteligentné materiály, bisfenol A, epoxidové deriváty, N- nitrozoamíny a N- nitrozujúce látky, polyamidové a melamínové plastové kuchynské potreby z Číny a Hongkongu – tieto všetky sú okrem (ES) č. 1935/2004 ďalej upravované špecifickými nariadeniami alebo smernicami.
| NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2022/1616 o materiáloch a predmetoch z recyklovaného plastu určených na styk s potravinami |
| NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 10/2011 o plastových materiáloch a predmetoch určených na styk s potravinami |
| NARIADENIE KOMISIE (ES) č. 450/2009 o aktívnych a inteligentných materiáloch a predmetoch, ktoré majú prísť do styku s potravinami |
| SMERNICA RADY o aproximácii právnych predpisov členských štátov vzťahujúcich sa na keramické predmety, ktoré prichádzajú do styku s potravinami (84/500/EEC) |
| SMERNICA KOMISIE 2007/42/ES, ktorá sa týka materiálov a predmetov vyrobených z fólie z regenerovanej celulózy, ktoré prichádzajú do styku s potravinami |
| NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2018/213 o používaní bisfenolu A v lakoch a náteroch určených na styk s potravinami a o zmene nariadenia (EÚ) č. 10/2011, pokiaľ ide o používanie danej látky v plastových materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami |
| NARIADENIE KOMISIE (ES) č. 1895/2005 o obmedzení používania určitých epoxidových derivátov v materiáloch a predmetoch, ktoré prichádzajú do styku s potravinami |
| SMERNICA KOMISIE 93/11/EHS týkajúca sa uvoľňovania N- nitrozoamínov a N- nitrozujúcich látok z elastomerických alebo gumených cumlíkov na detskú fľašu alebo z cumlíkov |
| NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 284/2011, ktorým sa ustanovujú osobitné podmienky a podrobné postupy dovozu polyamidových a melamínových plastových kuchynských potrieb pochádzajúcich alebo odosielaných z Čínskej ľudovej republiky a z čínskej osobitnej administratívnej oblasti Hongkong |
Okrem toho môžu členské štáty uplatňovať vlastné právne predpisy pre neharmonizované materiály (zvyčajne vosky, lepidlá, tlačiarenské farby, sklo, kovy a zliatiny, korok, gumu, silikóny, papier a lepenku atď.) alebo prísnejšie limity a/alebo obmedzenia pre prítomnosť určitých látok (napr. ťažké kovy v keramike, PFAS) v materiáloch s harmonizovanými právnymi predpismi.
Ekotoxikologické centrum ponúka poradenské služby a zabezpečenie dokumentácie preukazujúcej súlad s legislatívou:
- kontrola dokumentácie
- príprava podpornej dokumentácie
- vypracovanie Vyhlásenia o zhode
- individuálne konzultácie
Vyhlásenie o zhode
Ku špecifickým materiálom (napr. plasty, fólia z regenerovanej celulózy, keramika atď.) musí byť priložené písomné vyhlásenie o tom, že použité materiály zodpovedajú príslušným predpisom – Vyhlásenie o zhode.
Zhoda musí byť podložená podpornou dokumentáciou, ktorá je prístupná pre kontrolné orgány.
Vyhlásenie o zhode sumarizuje informácie o výrobcovi/dovozcovi/následnom užívateľovi, o materiáli/výrobku samotnom a tiež o spôsobe a podmienkach jeho užívania. Správne vypracované vyhlásenie o zhode je prostriedkom, ktorý umožní prístup k dôležitým informáciám pre každého ďalšieho užívateľa bez nutnosti zdieľania iných dôverných informácií.